在家做堆肥:新手入门指南

堆肥真正需要的四件事

堆肥说到底就是四件事:材料配比、湿度、空气,以及足够聚热的体积。按体积算,棕料大约要是绿料的二到三倍。湿度保持在像拧干的海绵那样,并且定期翻堆让中心不断获得氧气。体积小于约一立方米(90 厘米见方)的堆很难升温,所以宁可堆得集中,也不要摊得太薄。

分清绿料与棕料

绿料是新鲜、湿润、富含氮的材料:菜叶果皮、青草屑、茶叶渣、咖啡渣。棕料是干燥、富含碳的材料:落叶、秸秆、碎报纸、无字纸板和未处理木材的木屑。如果堆里发酸、发黏,说明绿料太多,加棕料再翻一次;如果干巴巴毫无动静,就加绿料和一点水把它唤醒。记不住配比也没关系,凭气味和手感调整就行。

用堆肥桶还是直接堆成一堆

露天堆也能用,但用桶更整洁,也更保水。选无底的桶,或者用三面围挡、留缝通风的堆肥格,底部直接接触土地,蚯蚓和微生物才能从下面进来。密封式塑料滚筒对小厨房很方便,但容易变干、降温快,分解速度反而慢。阳台或极小空间,可以用蚯蚓箱处理厨余,几乎没有气味。

哪些东西不要放进去

别放肉、鱼、奶制品和油腻食物,它们会招老鼠,腐烂时气味也难闻。猫狗粪便可能携带病原菌,不要放;病株和多年生杂草的根在家庭堆肥里也活得好好的,同样别放。亮光印刷纸、喷过农药或防腐剂的材料也要排除。偶尔混进一点问题不大,但坚持把这些挡在外面,整个过程会干净、安全得多。

翻堆、湿度与常见问题

每一到两周用叉子翻一次,把外层的材料翻到中间。健康的堆几天内中心温度能升到 55 到 70 摄氏度,这个温度能杀死不少杂草种子和病菌。如果一直不热,通常是太干或氮不足;如果闻到刺鼻的氨味,就加棕料重新翻堆。冷堆同样会腐熟,只是要六个月到一年,而不是八到十二周。

怎么判断堆肥熟透了

腐熟好的堆肥颜色深、质地松散,闻起来像森林里的泥土,而且已经认不出原来的材料。把枝条和硬块筛出来,丢回下一堆当引子。可以当作 2 到 5 厘米的表层覆盖,也可以拌进定植穴,或者泡水做成速效的堆肥茶。一堆熟肥能养很大一片菜地,所以从小规模开始、全年不断循环就好。

总结